Ilja Steffelbauer: “Ich glaube, dass wir uns zu Tode fressen werden.”
Mit keinem anderen Nahrungsmittel verbinden wir so viele Emotionen wie mit Fleisch. Kein Wunder, war es doch für die Menschheit immer von enormer Bedeutung, auch wenn wir die meiste Zeit sehr wenig zur Verfügung hatten. Mittlerweile essen wir auf jeden Fall viel zu viel davon. Das wird sich so schnell auch nicht ändern, sagt der Historiker Ilja Steffelbauer. Im Interview erklärt er, warum die Menschen immer schon gierig auf Fleisch waren - und wohl auch bleiben werden.
